Домашняя выпечка — отличное решение, чтобы побаловать себя и своих близких. Банановый кекс в духовке, рецепт которого хочу вам сегодня представить, — это сдобная булочка с манящим ароматом и очень нежным вкусом. Такое лакомство понравится как детям, так и взрослым. Приготовить его в духовке не составит труда.
Содержание
Банановый кекс в духовке, рецепт
Бывают дни, когда, несмотря на то, что ну совсем нет времени, все же очень хочется порадовать своих близких чем-то вкусненьким к чаю. И тут мне на помощь приходит рецепт кекса в силиконовой формочке в духовке, который приготовить очень просто, а главное — быстро. А кекс-то не простой, а с банановым вкусом и необычайным ароматом…
Наряду с маффинами с кокосовой стружкой, которые я тоже готовлю в силиконовых формочках, но уже порционно, банановый кекс, с рецептом которого вы ознакомитесь ниже, обожает моя маленькая дочь. Да и ее бабушка (моя мама) также не против полакомиться такой выпечкой, и поэтому, когда она приезжает в гости, я всегда к ее приезду пеку этот кекс. Итак, как испечь кекс в духовке?
Ингредиенты для бананового кекса
- 3 куриных яичка;
- 215 граммов муки;
- 0,5 ч. ложечки ванильного сахара;
- 100 граммов обычного сахара (белого);
- 55 г сливочного маслица;
- 2 шт. банана среднего размера.
Вы можете использовать любую форму для запекания, но очень удобно работать с силиконовыми формочками, они бывают разного вида и декора, так что можно получить не только вкусный, но красивый и необычный кекс.
Приготовление блюда
1.Сухие ингредиенты (2 вида сахара: ванильный и обычный) смешиваем с яйцом, до образования пены.
2.Добавляем мягкое сливочное масло. Не растапливаем его на газу или в микроволновке, а добавляем именно кусочком, при этом оно должно быть достаточно мягким, чтобы без проблем можно было сбить миксером.
3.Бананы вилочкой перетираем в пюре. При этом не используйте блендер, иначе тесто получится жидким.
4.Добавляем их к нашей смеси и вилкой, не миксером, перемешиваем. Засыпаем муку и делаем тесто.
5.Не забудьте добавить разрыхлитель или погасить соду уксусом.
6.Тесто выкладываем в формочку для выпечки и отправляем в духовку. В этот раз я готовила такой кекс в мини-печи в течение 20-ти минут при 150 градусах.
Для полноценных духовок время приготовления может быть несколько больше, поэтому, перед тем, как приступить к выпеканию, пожалуйста, изучите подробно инструкцию к своей духовке.
Вот и все, банановый кекс на скорую руку готов! Осталось его остудить, достать из силиконовой формы, затем посыпать его верх сахарной пудрой и порезать на порционные кусочки.
А из этого видео вы узнаете еще один рецепт вкусного, пышного и ароматного бананового кекса с добавлением шоколада и орехов. Уверена, что он не менее вкусный, чем тот, который я пеку:
Вкусный и ароматный банановый кекс в духовке, простой рецепт которого теперь вы знаете, будет уместен как на каждодневном чаепитии в кругу своей семьи, так и станет прекрасным угощением для неожиданных гостей.
Когда-то делала нечто подобное, получалось очень вкусненько. Вообще бананы обожаю в любом виде, и свежими, и в выпечке. К сожалению, мой старый рецепт кекса в духовке затерялся. А тут начала искать простой рецепт чего-то сладкого и набрела на ваш сайт. Все, сегодня буду печь это банановое чудо, спасибо!