Шарлотка с яблоками — простой рецепт в духовке

С приходом холодов так и тянет постоянно готовить что-нибудь вкусное, а особенно душа требует выпечки. Шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово которой вы найдете ниже, поможет вам решить эту проблему! Приготовление этого яблочного пирога из овсяной муки сделает блюдо не только вкусным, но и полезным. К тому же, испечь его очень просто.

Шарлотка из овсяной муки – вкусно и полезно!

Осенью и зимой ни одни выходные в нашей семье не обходятся без ароматного пирога, печенья или тортика к чаю. Но такими темпами можно очень быстро набрать лишние килограммы к новому летнему сезону! Поэтому я решила менять наши привычки и выбирать рецепты более-менее полезных вкусностей.

А начала я с шарлотки из овсяной муки. Да-да, всего лишь, заменив обычную пшеничную муку на овсяную, и уменьшив количество сахара, можно здорово снизить калорийность пирога. К тому же он получается очень вкусным и полезным, ведь овсянка и яблоки – это классическое и весьма удачное сочетание для выпечки.

Шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово

Итак, для приготовления шарлотки из овсяной муки понадобится:

• 3 яйца
• 4 яблока
• 100 г овсяной муки
• 100 мл молока
• 1-2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• корица
• сливочное масло

Способ приготовления:

Аккуратно отделяем белки от желтков, яйца должны быть холодными. Взбиваем белки до состояния крутой пены, определить это можно по остающимся пикам. Если взбиваются плохо, то можно добавить щепотку соли. При этом важно, чтобы посуда была сухой и чистой.

В отдельной миске к желткам добавляем молоко, овсяную муку, сахар и разрыхлитель. Сахар следует брать по своему вкусу и в зависимости от сладости яблок.

Все ингредиенты хорошо смешиваем, можно воспользоваться венчиком или блендером.

Теперь в получившуюся смесь аккуратно вводим взбитые белки. Делать это нужно лопаточкой.

Получается довольно жидкое бисквитное тесто. Отставляем его в сторону на несколько минут.

В это время подготовим яблоки. Кожуру с них я не снимаю, просто режу небольшими дольками.Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла, затем красиво раскладываем яблоки по дну формы.

Необязательно брать силиконовую форму, подойдет и стеклянная, и железная, правда последнюю нужно смазать маслом более обильно.

Сверху посыпаем яблоки корицей. Это, опять-таки, по желанию, но с корицей шарлотка получается очень ароматной.

На яблоки выкладываем готовое тесто и распределяем его ровным слоем. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Сколько печь шарлотку? Выпекаем пирог 40-45 минут в зависимости от возможностей духовки.

Когда пирог будет готов, достаем форму из духовки и не спешим вынимать шарлотку. Даем ей немного остыть прямо в форме.

Затем вынимаем пирог и переворачиваем его, теперь вся красота из яблок будет у нас наверху!

Нарезаем шарлотку из овсяной муки на красивые порционные кусочки, присыпаем сахарной пудрой и подаем с чашечкой чая.